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Lucuma ist eine Andenfrucht mit goldgelbem Fruchtfleisch und cremiger Textur, bekannt für ihren natürlich süßen und leicht karamellartigen Geschmack. Sie ist eine beliebte Zutat in der peruanischen Dessertküche.
Ursprünglich aus den Anden stammend, wird Lucuma in der lateinamerikanischen Küche wegen ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften sehr geschätzt. Ihr goldenes, cremiges Fruchtfleisch hat eine natürliche Süße mit Noten, die an Ahornsirup und Süßkartoffel erinnern.
In Peru ist sie besonders bekannt für das berühmte Lucuma-Eis, eines der beliebtesten Dessertaromen des Landes. Sie eignet sich auch hervorragend für Smoothies, Mousses, Desserts, Kuchen und Getränke.
Inhalt: 500 g Lucuma
Geschmack: Süß mit Noten von Ahornsirup und Süßkartoffel
Verwendung: Ideal für Eis, Desserts, Smoothies, Kuchen und Backwaren
Hauptvorteil: Reich an Ballaststoffen, Eisen und Beta-Carotin
Herkunft: Anden, besonders Peru