Cocona

Originaire de la forêt amazonienne, la cocona se distingue par une saveur entre l’orange et la tomate et par sa richesse en vitamines et antioxydants. Très appréciée dans les jus naturels, elle apporte fraîcheur et une touche acidulée incomparable.

Dans la cuisine péruvienne, elle sert à préparer l’ají de cocona, une sauce emblématique pour les plats de la jungle, ainsi que des boissons rafraîchissantes idéales contre la chaleur tropicale.